Resep Kue Basah Kacang Hijau – Merupakan jenis kue yang biasanya banyak di temui di supermarket yang menyajikan kue basah yang berisi kacang hijau yang begitu nikmat jika anda ingin membuatnya saya akan memberikan resepnya :

Bahan Membuat Kulit Kacang Hijau

• tepung ketan 220 gram
• tepung beras 50 gram
• kentang kukus 100 gram ( haluskan )
• air 200 cc
• minyak 20 cc
• Garam secukupnya
• Pewarna Makanan secukupnya

Bahan Kue isi Kacang Hijau :

• kacang hijau 80 gram  ( rebus, haluskan )
• gula pasir 150 gram
• santan kental 50 cc
• air matang 200 cc
• wijen 2 sdm
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Kacang Hijau:

1. Membuat adonan kulit :Ayak tepung beras dan tepung ketan lalu Tuangkan air masak sedikit sedikit. Aduk sampai lembut menggunakan sendok kayu.
2. Tambahkan minyak lalu aduk sampai merata. Tutup adonan kue kue mamakai kain bersih basah. Diamkan sekitar 30 menit. Bentuk bulat, Sisihkan
3. Membuat adonan isi : campurkan kacang hijau, gula pasir, wijen, dan garam tambahkan santan dan air. Masak adonan isi sambil diaduk sampai adonan kalis dan dapat di pulung. Bentuk bulat lebih kecil dari adonan kulit.
4. Pipihkan adonan kulit kemudian isi dengan adonan isi. Tutup lalu cetak adonan dengan cetakan kue ku.
5. Lapisi bagian bawah dengan daun pisang, panaskan kukusan kemudian kukus selama 15 menit. Agar matang sempurna panci pengukus harus sering di buka tutup ketika mengukus.